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鍋焦是什么

來源: 菜瓢谷 發布時間: 2014-11-19 09:29:10 瀏覽: 5351


    鍋焦為燒干飯時所起的焦鍋巴,別名鍋粑、黃金粉等,以焦厚者為佳。

    鍋焦含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷等。鍋焦具有益氣健脾,消食止瀉之功,適用于脾虛泄瀉,小兒消化不良等癥。

    食用鍋焦要適量。入丸、散劑內服。

    1.老幼脾虛久瀉不愈:飯鍋巴,蓮肉末、白糖各120g,和勻,每服3-5匙,日3次。

    2.小兒消化不良:鍋巴炒黃1500g,炒神曲、山楂、蓮肉(去心)各120g,炒砂仁60g,雞內金(炒)30g,共為細末,加白糖,米粉作餅食之。

    3.食積腹痛:鍋巴炒焦研末,每次5g,溫水送服。

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