菊花酒的做法及功效

來源: 菜瓢谷 發布時間: 2014-10-02 11:11:36 瀏覽: 5902


    我國釀制菊花酒早在漢魏時期就已盛行,明清時代,菊花酒中又加入了地黃、當歸、枸杞等中草藥,以增酒的藥效。下面為大家詳細分享菊花酒的做法及功效。

【原料】
    菊花生地黃,枸杞根各2500克,糯米35千克,酒曲適量。

【做法】
    將菊花、生地黃和枸杞根加水50千克煮至減半備用;糯米浸泡,瀝干,蒸飯,待溫,同酒曲,藥汁同拌勻,入甕密封,候熟澄清備用。

【功效】
    菊花酒有較高的藥用價值。能疏風除熱、養肝明目、消炎解毒、壯筋骨、補精髓、清虛熱,延年益壽。現代醫學認為菊花酒還可以明目、治頭昏、降血壓,有減肥、輕身、補肝氣、安腸胃、利血的功效。

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