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吃野菜小貼士

來源: 菜瓢谷 發布時間: 2014-02-13 11:33:40 瀏覽: 60431



    (1)需要浸泡野菜:山藥菜、山蒜等一些野菜有微毒,不經浸泡,吃了以后會周身不適.這類野菜在烹調以前,一定要在清水里浸泡兩小時以上進行解毒處理。

    (2)樹上的野菜不宜炒吃:樹上的野菜品種不多,如刺嫩芽,榆樹錢等,這類野菜應該蒸著吃或做醬吃。如果炒著吃,既粘又澀,難以下咽。

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